Chicken Kunna And Fish Khara Masala by Chef Mehboob

• Chicken                     8 pcs
• Fried onion paste  5 tbsp
• Garlic                       1 tbsp
• Ginger                      1 tbsp
• Cumin seeds           3 tbsp
• Coriander                2 tbsp
• Red chilli pwd        3 tbsp
• Turmeric                1/2 tsp
• Garam masala          1 tsp
• Oil                           1/3 cup  
• Salt                             1 tsp
• Flour                          2 tbsp

Method;

Fish khara masala

• Paplet fish                       1 kg
• Curry leaf                       as req
• Ginger                             2 tbsp
• Garlic                              2 tbsp
• Onion                                  1
• Coriander                      1/2 bunch
• Cumin seeds                     1 tbsp
• Turmeric                           1/2 tsp
• Oil                                      1/3 cup
• Salt                                      1 tsp
• White black pepper         1 tsp
• Ajwain                                 1 tsp

Method;